Frühstück bei Pankreasinsuffizienz

[Chrissie]

Hallo zusammen,
was isst ihr bei einer Pankreasinsuffizienz zum Frühstück?
Ich habe das Problem, dass ich kein Brot vertrage (von Vollkornbrot bis Weißbrot nicht).
Glutenallergie kann es aber nicht sein, da ich Nudeln vertrage zum beispiel.
Ich esse nun Reiswaffeln, die ich vertrage. Aber nur reiswaffeln zum Frühstück und Abendbrot ist irgendwie auf Dauer nicht das wahre. Wie vertragt Ihr Brot und welches? Was könnte ich sonst essen?
Ich denke Müsli würde ich nciht vertragen wegen der vielen Ballaststoffe, die vertrage ich auch nicht. Außerdem darf ich wegen meiner Lactoseintoleranz keine Kuhmilch trinken und die anderen Milchsorten mag ich nicht, lactosefreie milch vertrage ich auch nicht.

Über Anworten würde ich mich freuen.

Lg Chrissie

[Tina R.]

Hallo liebe Chrissie,

als erstes am Tag esse ich immer einen Haferbrei (dreieinhalb Esslöffel Haferflocken mit 200ml Wasser zunächst auf höherer Stufe, dann runterschalten, bis es ein Brei ist) mit einer Banane, die ich mit der Gabel zerdrücke und dann vielleicht noch ein paar Heidelbeeren oder so, denn Brot vertrage ich auch nicht besonders. Komischerweise, wenn der Brei erstmal "drin ist", kann ich danach auch eher ein Brot essen. Ich vertrage Brezeln und Laugenbrötchen noch am besten. Es gibt auch Dinkelbrot im Reformhaus. Hast Du schon mal Reismilch probiert? Es gibt auch Hafer- und Dinkeldrinks (damit rühre ich mir Müsli an, denn Müsli geht komischerweise). Dann gibt es noch die Minus L Produkte, die ich verwende (Jogurt, Pudding, Milch - alles laktosefrei) Und natürlich Grießbrei selbergemacht, z.B. mit Reismilch - schmeckt total lecker! Auch den gekauften Landliebe Grießbrei vertrage ich, obwohl er eigentlich nicht laktosefrei ist. Reiswaffeln habe ich eine Zeit lang auch gegessen und kann sie nun bis zu meinem Lebensende nicht mehr sehen! Es gibt auch Dinkelwaffeln! Butterkekse verträgt man meist auch und die Löffelbisquit. (sind ziemlich fettarm, aber zuckrig ) Knäckebrot vertrage ich auch ganz gut.

Liebe Grüße von Tina

[Chrissie]

Hallo Tina,
danke für Deine Antwort.
Das mit dem Haferbrei werde ich mal versuchen, ich habe das früher mit Milch gegessen, mal sehen, ob ich es mit Wasser auch mag. banane so vertrage ich nicht so gut, mit Reiswaffeln zusammen aber schon. Ich hoffe, das ist bei Haferbrei auch schon.
Allerdings habe ich Übergewicht durch jahrelange Cortisoneinnahme und möchte auch noch dazu abnehmen und Haferflocken haben viele kcal. Aber ich bekomme morgen eine Ernährungsberatung, mal sehen, was die dazu sagt.
Müsli könnte ich dann auch mal versuchen, ich habe einfach angenommen, dass ich es nicht vertrage wegen der vilen Ballaststoffe. Du hast recht, Haferdrink kann man auch so löffeln mit was zusammen, habe ich heute ausprobiert. Ich mag es halt nur nicht pur trinken, aber kochen tue ich damit schon länger und finde sie noch besser dazu als Reismilch. Habe lange Zeit Ziegenmilch getrunken, aber irgendwie mag ich die nicht mehr.
Grisbrei mit Haferdrink wäre ne gute Idee, auch für morgens, aber das gehört ja auch Zucker rein, ich denke, sonst schmeckt der nicht. Versuche halt Zucker zu vermeiden.

Butterkekse vertrager ich nicht, weil ich keine Butter vertrage. Löffelbiscuits würde ich schon vertragen, haben aber viel Zucker.

Meine Freundin meinte heute, dass ich vielleicht doch mal glutenfreies Brot probieren soll, vielleicht vertrage ich das Gluten nur im Brot nicht. Also ich werde es wohl mal versuchen.

Lg Chrissie

[Chrissie]

Hallo Tina und @all:

ich habe nun Dinkelbagutee ausprobiert, das vertrage ich besser, wenn auch noch nicht ganz gut.
Ich habe auchDinkelpops mit Haferdrink und banane probiert, auch das vertrage ich.

Ich hatte am Monatg meine erste Ernährungsberatung und die empfahl mir Grahanbrot zu probieren, das könnte ich vielleicht auch vertragen, muss ich mir noch besorgen.
Dann empfahl sie mir MCT.Fette, habe nun eine Probepack Öl von Ceres bestellt. Kaufen ist es ja ziemlich teuer. Aber Margarine wollte ich wohl mal kaufen und ausprobieren. Ich hatte gelesen, dass man das nur bei einer schwere Pankreasinfussizienz braucht, aber sie meinte, mir könnte das auch Besserung schaffen.

Außerdem vermutet sie laut meines Ernährungsprotokolls eine Fructoseintoleranz. Es ist halt auffällig, dass ich nach Obst oft Bauchschmerzen habe und auch nach marmelade. Habe nun eine Fructoseintoleranztest am 23.08. Vorher gab es kein Termin.
Es wurde shcon mal 2006 getestet, da waren die Werte okay, aber das kann sich wohl auch ändern. Zudem hatte ich trotzdem dabei Beschwerden, aber die wurden nicht ernst genommen, weil die Werte ja okay waren. Mal sehen, was rauskommt.

Lg Chrissie

[Britta]

hallo,
ich bin auch eiserner verfechter des Haferbreis. Muss diesen auch mit Lactose-freier Milch oder Sojamilch anrühren bzw. warm machen. Genrell habe ich gemerkt, dass mir ein warmes Frühstück mit dem Brei besser bekommt als ein Brotfrühstück. Ich reibe mir ab und an noch einen Apfel in den Brei. Bei den Haferflocken nehme ich immmer die "blauen", also nicht Vollkorn. Nehme ich Vollkorn lasse ich das ganze über Nacht in der Milch oder Wasser einweichen.
Zu Trinken gibt es bei mir immer Fencheltee (also richtig schlabberig). Inzwischen vertrage ich koffeinfreien Kaffee mit Lactosefreier Milch, den ich unterwegs nur bei dem grünen, amerikanischen Coffee-Shop oder bei der amerikanischen Fast-Foodkette mit angedocktem Cafe bekommen kann. Leider haben die meisten anderen Cafes dieses nicht.

Bei Brot merke ich auch, dass gemahlenes Vollkorn (wie bei dem Graham-Brot) besser verträglich ist.
Habe auch die MCT-Margarine. Sie ist ziemlich hart, wenn sie aus dem Kühlschrank kommt. Lasse sie daher immer etwas stehen, bevor ich das Brot beschmiere. Allerdings wird sie bei Zimmertemperatur sehr schnell flüssig. Also, in der Handhabung nicht so gut. Um die Verträglichkeit zu optimieren, soll man die MCT-Fette einschleichen lassen. Steht auf der Packung, sonst gibt es Durchfall.
Von MCT gibt es noch eine Putencreme. Mir persönlich hat die nicht so gut geschmeckt. Das "MCT-Nutella" gibt es ja leider nicht mehr, aber das war auch mit Fruktose und daher nicht so geeignet- aber sehr lecker.
hatte auch Ernährungsberatung in Anspruch genommen. Man riet mir zu 5 kleinen Mahlzeiten am Tag und dieses regelmäßig.

Restaurantbesuche sind schwierig. Generell finde ich da Restaurants besser, wo man sein Essen modular zusammenstellen kann und vor allem ohne Sauce.

Viele Grüße
Britta

[Tina R.]

Liebe Chrissie,

entschuldige, ich habe Dich neulich "übersehen". Finde ich prima, dass Du nun doch noch ein paar Alternativen gefunden hast. Das mit dem Grahambrot fällt mir nun auch wieder ein, wo Du es erwähnst ( das hat mir damals auch eine Ernährungsberaterin empfohlen) Es kann gut sein, dass sich mittlerweile bei Dir auch noch eine Fructoseintoleranz entwickelt hat (habe ich leider auch). Ich habe anfangs Obst, Süßes, sogar verschiedene Gemüsesorten, die stark fructosehaltig sind, konsequent weggelassen, aber dann soll man ja nach und nach austesten was geht. Die roten Früchte gehen eigentlich problemlos und bei der Banane geht es in Kombination mit Haferbrei und Traubenzucker.

Das ist schon ein Hinweis wenn Du nach dem Verzehr von Obst Bauchschmerzen bekommst, aber ich wünsche Dir natürlich, dass Du keine Intoleranz hast, denn Obst ist so was Tolles und wenn man eh schon eingeschränkt ist, muss das eigentlich ja nicht auch noch sein, aber bei mir kam leider auch immer mehr dazu.

Liebe Chrissie, bis dann...

@ Britta
Hallo Britta,
so, dann bin ich also nicht die Einzige, die morgens ihren Haferbrei (mit den Blauen!....."blütenzarten".....) angerührt in Wasser oder lactosefreier Milch, vor sich hin isst. Die Putencreme von MCT fand ich auch ziemlich gruselig und ich vermisse ( wie Du ) die Schokocreme, denn es gibt ja leider keine Alternative. Von Alnatura gibt es zwar eine lactosefreie Nußnougatcreme als Brotaufstrich, aber da ist noch mehr Fett drin wie in Nutella (...und das will was heißen)
Mit Restaurantbesuchen habe ich bisher nur ein einziges Mal Glück gehabt, aber ich gehe nun schon gar nicht mehr, weil es sowieso nicht gut ausgeht. Aber selbst zuhause passieren oft genug noch Unverträglichkeiten, auch wenn es schon nicht mehr ganz so oft vorkommt wie im letzten Jahr.

Alles Liebe, bis dann mal.
Grüßle von Tina

[Chrissie]

Hallo Tina und Britta,
danke für Eure Antworten.
Grahanbrot habe ich doch noch nicht probiert. Ich halte mich an Dinkelbrot, habe nun eins mit Dinkel und Hafer gefunden, was ich vertrage.
Banane vertrage ich mit Reiswaffel, ohne nicht.

Tina, ja mal gucken, was beim Test rauskommt. Außerdem soll ich zur Gastroskopie des Dünndarms, weil man vermutet, dass auch meine chronische Darmentzündung mit einer Rolle spielt, hatte neulich Blut im Stuhl und habe manchmal schon beim aufwachen Bauchschmerzen ohne was gegessen zu haben.

Bin ürbigens ab morgen zehn tage weg, also nicht wundern, wenn ich nicht antworte.

Lg Chrissie